ピエールエルメ

ピエール・エルメ

  • ドゥミルフィーユ 税抜800円
  • オマージュ 税抜700円

ドゥミルフィーユ(構成:カラメリゼしたパイ、プラリネフィユテ、プラリネ風味ムスリーヌ)は1年前より最上層のパイ薄め&ムスリーヌ多めに見えるが、実際どうなんだろう? 久々に食べると味の濃厚さに驚く。お気に入りのミルフィユだけど、今は「ルラシオン」のほうが好みだな。
オマージュ(構成:マロンパウダー入りサブレブルトン、マロン入りビスキュイ、洋梨のコンポート、マロングラッセ入りクリーム)は組み合わせがイマイチ。そしてミルフィーユ同様、強気な味。

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