セバスチャン

セバスチャン

  • ピスタチオとホワイトチョコレート フランボワーズのアクセント 税込1300円
  • いちごとレアチーズのブリュレ 税込1400円
  • バスクのチーズケーキ(1カット) 税込300円

待ち時間なく入れた。
現在、店内はカウンター1組、テーブル3組(1組あたり最大4人?)。
1個1個丁寧に作られる進化系かき氷は作業風景も楽しい(1個の制作時間は4分くらい?)。

チーズケーキうまっ!
中のとろんとした絶妙の柔らかさ、小ぶりだけど満足度高い。

ブリュレのかき氷も最高!
薄~い表層のキャラメリゼ、パリッとした食感がたまらない。
味も大好き。これは是非また食べたい。

ピスタチオの氷は氷の口溶けが素晴らしい。
甘ったるくなく、時折出てくるナッツがいい。
氷はどちらも結構なボリュームだが、最後まで飽きずにおいしくいただける(若干無理しながらも完食できた)。
行列の無い時にまた行きたい。

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