- マロンシャンティイ 税抜741円
- オレンジウィッチ 税抜157円
- レーズン＆クランベリーウィッチ 税抜157円
マロンシャンティは（馴染みはないけど）懐かしい味でおいしい。
“時代を超えて愛される、パレスホテル伝統のシグニチャーでもあるスイーツ「マロンシャンティイ」。栗と生クリームだけのシンプルなスイーツ。栗は全体になめらかにするのではなく、粗めに裏ごしし小さな粒を残すことで食感に変化が加わり、噛むほどに風味が口に広がります。また土台のジェノワーズに乗せる際、ふんわりと空気を含ませて固めることでほろりとした食感に。軽やかな口あたりに仕上がります。”