- ベイラリトラル地方のパォンデロー 税込420円
- エストレマドゥーラ地方とリバテージョ地方のパォンデロー 税込500円
- ミーニョ地方のパォンデロー(1/4) 税込550円
- カステラ(切れ端) 税込330円
- パステル・デ・ナタ 税込270円
ポルトガル菓子店。
地方ごとに製法の違うパォンデローの食べ比べができる。
【ベイラリトラル地方】
ねっちり甘い卵液のような生地で、鶏卵素麺に近い。要冷蔵で賞味期限は4日。
原材料:卵、砂糖、小麦粉、シナモンパウダー
【エストゥレマドゥーラ地方&リバテージョ地方】
中からとろっと黄色い液が流れる。生地は“ヤマザキのやわらか卵のシフォンケーキ”ぐらいの弾力でおいしい。要冷蔵で賞味期限は3日。
原材料:卵、砂糖、小麦粉、バター、ポルトガル産塩
【ミーニョ地方】
半熟部分はない。↑卵シフォンの上位互換のような感じ。常温で賞味期限は7日。
原材料:卵、砂糖、小麦粉、ポルトガル産塩
【カステラ】
長崎カステラとして、かなりおいしい。
原材料:卵、砂糖、小麦粉、餅米飴、ザラメ糖
【パステル・デ・ナタ】
“しっかりしたパイ生地のフラン”という感じ。好みの味ではない。
原材料:バター、小麦粉、牛乳、卵黄、砂糖、コーンスターチ
次回はマンジャールブランコが食べたい。
カステラ・ド・パウロHP