コンフィズリー・エスパス・キンゾー

• パート・ド・クルスティヤン（Bセット）　税込1450円
• プラリーヌ　税込780円

2018年に「オ・グルニエ・ドール」を閉じて、
昨年、西原金蔵シェフが新たに開いたコンフィズリー専門店。
営業は土日のみ。

パート・ド・クルスティヤンは干琥珀のような菓子。
しゃりっとした食感が素晴らしい！
味はバルサミコ・タイム、実山椒、赤しそ、ゆず、黒豆

プラリーヌは糖衣のアーモンド。
これもまたおいしい。

「オ・グルニエ・ドール」時代に大好きだったグレープフルーツのコンフィーも作ってほしいな…